Un helado con Té Matcha.

Si eres amante del té matcha, toma nota de esta receta que se convertirá en tu favorita del verano

Necesitaremos
2 cucharadas soperas de té matcha

-130grs de azúcar
-180 mililitros de nata
-180 mililitros de leche
-3 huevos 

¡Manos a la obra!

1.  En un recipiente o bol, mezcla bien dos cdas soperas de azúcar con el té matcha
2. Separa la yema de la clara de los huevos y en otro bol, mezcla la yema con el azúcar.

3. Mezcla los ingredientes de ambos boles hasta conseguir una pasta densa.
4. Calentar en el fuego la leche y apagar antes de que hierva.
5.  Añade un poco de leche en el bol poco a poco y cuidadosamente mientras remueves. Cuando esté todo mezclado con la leche, calentar al fuego y apagar justo antes de que hierva.
6.  Lo colamos todo para que no hayan grumos y lo dejamos enfriar. Mientras bate la nata suavemente y la incorporamos con la mezcla del té
7.  Lo ponemos todo en un recipiente hermético durante 3h en la nevera
8.  Por último, ponemos el recipiente en el congelador.

¡Retirar el recipiente cada 30min para evitar que se formen cristales, y repetir la operación hasta que consigas la textura que deseas!

Disfruta del té en todas sus formas y sabores.